巧剥栗子皮的做法步骤
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1.栗子清洗干净
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2.用剪子夹住栗子两侧，向中间稍用力一划，就剪开一口了，口子能大点更好
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3.放在平底锅中，先敞开盖，用大火将栗子表面的水汽蒸发
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4.转小火，盖盖子，隔15秒端起锅晃一晃；盖盖子的目的是为了让热量保存在锅里
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5.大概有8-10分钟，看，全都开口笑了
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6.晾3-5分钟，待温度能够降到手不怕热时，轻轻一剥，瞧，多漂亮
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7.全部的都完成了，煲汤炖肉就随您了
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8.光溜溜的栗子惹人爱
小窍门&温馨提示
平底锅中留一点空间，晃动起来更轻松；每隔10秒左右晃一下，以使栗子受热均匀；如果用铸铁锅，受热更均匀，使用起来更方便。
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