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豆浆帝皇蟹泡饭
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泡饭和粥有天壤之别,没有粥那样的黏糊,通常我们大多数都以配上海鲜来做泡饭,豆浆是大豆的衍生品,营养丰富,色泽洁白,享有植物奶的美誉。用豆浆和帝皇蟹一起做的泡饭,口感鲜美之于多了一味醇香。
初级
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
帝皇蟹脚
350克
黄豆
70克
米饭
300克
辅料
盐
4克
黄酒
20克
葱花
少许
生姜
5克
豆浆帝皇蟹泡饭的做法步骤
1.
黄豆洗净
2.
倒入破壁机里加入1000毫升清水启动豆浆至完成
3.
帝皇蟹脚洗净后用剪刀剖开后加入黄酒腌制20分钟
4.
准备生姜,葱花和米饭
5.
锅内倒入一杯清水加入生姜大火烧开
6.
之后把豆浆倒入,加入米饭
7.
烧开后加入帝皇蟹脚
8.
再一次沸腾后加盐调味
9.
加入葱花后熄火出锅
10.
鲜美极了
小窍门&温馨提示
1.先把蟹脚剖开后用黄酒腌制一会能去除腥味
2.各家的口味不同,调味料仅供参考
3.我用的是破壁机,无需过滤豆渣的,普通的料理机要过滤豆渣
分类:
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