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南瓜素菜条
给宝贝做的饭
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南瓜素菜条是用南瓜、鸡蛋、虾皮为原料制作的一种主食。清淡鲜香,汁浓味醇。特别适合糖尿病患者及青少年食用,具有补气调理的功效。
初级
蒸
咸鲜
数小时
食材明细
面团原料
面粉
420克
鸡蛋
1个
盐
1小勺
水
210克
辅料
南瓜
一块
鸡蛋
5个
虾皮
适量
调料
葱末
适量
姜末
适量
盐
适量
花椒粉
适量
香油
适量
南瓜素菜条的做法步骤
1.
把所有面团原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
2.
南瓜擦成丝,加适量盐腌出水分。
3.
挤出水分,改下刀。
4.
鸡蛋炒熟改下刀。
5.
虾皮上油锅炒香。
6.
将南瓜,鸡蛋,虾皮倒入容器内,加入少许盐、花椒粉、葱末、姜末拌匀。最后再加入适量香油拌匀。
7.
馅料就做好了。
8.
将醒好的面团等分成10份,滚圆后松驰15分钟。
9.
擀成长方形薄片,铺上适量馅料。
10.
用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状,边拽边卷。卷好后把两端粘紧。
11.
做好的生坯。
12.
蒸锅上火,上汽后放入菜条蒸15分钟左右即可。
13.
成品图
14.
成品图
15.
成品图
分类:
家常菜
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