辣白菜五花肉

• 1.准备材料，泡菜切段，泡菜量略多于肉量
• 2.小火，放少许油（刷满锅底即可），筷子将肉片平铺，底部变色后翻面
• 3.肉片完全变色后放入葱、蒜片、料酒翻炒均匀，放入泡菜和少量泡菜汤翻炒均匀
• 4.加水至淹没肉片，中火加盖焖煮10分钟
• 5.根据个人口味放少许糖、盐、辣椒酱提味
• 6.泡菜炒五花肉完成，配米饭食用
• 7.想吃拉面可在焖煮6分钟后加两小碗水，放入面饼，继续焖煮5分钟左右
• 8.拉面完成

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