桂花糯米藕

yoyoyo的Sandy 发布

桂花糯米藕

在国外特别想念家乡的桂花糯米藕但是有没地方买…于是就自己鼓捣了出来

食材明细

主料

辅料

桂花糖适量
冰糖适量
红糖适量

桂花糯米藕的做法步骤

1.首先把糯米泡个12个小时
2.取一段藕，不用太长，刚好可以放进锅里的长度然后洗净去皮在距离藕的头部3厘米左右的地方切一刀（当作帽子用）可以切断
3.然后把泡好的糯米塞进藕的洞洞里，这一步要非常耐心，在塞的同时可以准备一锅水，放适量冰糖（本人比较喜欢甜一点所以放了两把的样子）再加两勺红糖为了美观（可不加）还有2勺桂花糖
4.把藕用糯米塞的满满了就可以把切下来的藕盖子用牙签固定，如果怕漏出来还可以在有洞的地方塞一个枸杞然后就可以下锅煮了
5.由于没有高压锅所以就特别耗时，我差不多中小火煮了4个小时才住透中途翻个身等你觉得差不多了（可以把盖子拿出来尝一下）就开大火收汁。收的差不多了就把藕捞出来然后在剩下的汤汁里加一勺桂花糖和水淀粉再收一下汁就可以浇到藕上面了

分类：小吃

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