香煎银鳕鱼

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香煎银鳕鱼

鳕鱼肉质鲜嫩，所以尽量要保持鳕鱼的鲜美。

食材明细

主料

鳕鱼适量

辅料

香煎银鳕鱼的做法步骤

1.鳕鱼切段，用葱白、姜片、蒜片、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右祛腥味。（可少量加入青柠汁，去味提鲜，还可以保持鳕鱼的鲜嫩）
2.煎锅加热，加少量油，待油温升高了放入鳕鱼。
3.开小火慢慢煎，两面熟透了以后撒上白胡椒粉，可适当加入椒盐。
4.装盘时可加入薄荷叶装饰。

分类：小吃

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