香煎三鲜卷

• 
  1.准备好食材，豆腐切小块，葱切碎。
• 
  2.豆腐用开水焯2分钟左右，捞出空干水分
• 
  3.用勺子或平铲将豆腐挤成碎渣状。依次加入葱碎和鲜虾皮，搅拌均匀，再加半小勺糖提味，加适量盐或鸡精调节至合适口味。
• 
  4.取适量放在混沌皮窄头一端，从该端处卷起。
• 
  5.卷好后将两头按扁掐死，像图中这样。
• 
  6.做好若干个。
• 
  7.锅内油热，小火入锅煎。
• 
  8.慢慢煎慢慢煎至两面金黄即可。
• 
  9.出锅啦。趁热吃更酥脆鲜美哦！

小窍门&温馨提示