糖心烤布蕾

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  1.准备材料。
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  2.蛋黄加砂糖搅拌。
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  3.搅打至浓稠，颜色变浅，手动大概需要5分钟。
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  4.淡奶油加上香草精油小火加热，等边缘开始出现泡泡时离火。
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  5.一点一点加入蛋黄糊中，不停地搅拌。
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  6.倒入模具中，正好是4份3寸的烤盅，烤盘加热水，至烤盅中间线即可。
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  7.入烤箱用150度烤35-40分钟，晃动时表面颤颤巍巍的时候，拿出，放烤架上，晾凉至室温，加盖保鲜膜，冷藏4小时以上。
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  8.表面撒一层细砂糖，用火枪小火烤，直到烤至变色，冷却后即可享用！
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  9.用勺子轻轻敲开表面的焦糖，里面的内心超级滑顺香浓~

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