蔓越莓馒头的做法步骤
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1.准备好所有食材
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2.把面粉用保鲜袋套作,扎紧,放入蒸锅隔水蒸,水开锅后,蒸30分钟
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3.面粉蒸好后,把保鲜袋拿掉,用筷子搅拌搅拌,凉透备用
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4.蔓越莓切碎备用
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5.把糖倒入鸡蛋内搅拌均匀
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6.搅拌到糖融化,蛋液起泡,就好了
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7.把凉透的面粉过筛入蛋液内
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8.把面粉和蛋液搅拌均匀,备用
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9.我准备了几个茶杯,在里面抹上玉米油,在底部洒入蔓越莓丁
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10.准备几只小碟子,在里面抹上玉米油,在碟底洒一层蔓越莓丁
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11.把搅拌好的面糊分别倒入每只杯子里,面糊倒到杯子的一半高,上面盖上纱布,以防蒸的时候有水滴落在上面
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12.同样,把面糊倒入碟子内,也是放到碟子的一半高,因为蒸好后,会增高。
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13.上面盖上纱布,开大火,水开后,杯子装的蒸40分钟,碟子装的蒸20分钟,就好了
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14.蒸好了,出锅了
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15.下次还是用碟子好,蒸的时间短,杯子要蒸40分,时间太长了了,而且凉透后脱杯不好脱,口太小了,碟子的好脱
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16.成品欣赏
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17.成品欣赏
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18.成品欣赏
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19.配上咖啡☕或者茉莉花茶,那个惬意啊
小窍门&温馨提示
A:蒸粉时一定要套上保鲜袋,扎紧,或盖上保鲜膜,这样,水蒸气不容易进入。蒸好后,脱袋时,放心水珠滴落粉内。B:蒸馒头是,一定要盖上纱布,而不是保鲜膜,因为纱布可以让热气进入,容易熟。而保鲜膜,不容易蒸熟,热气无法进入。C:糖可以根据个人喜好调整或者改放炼乳,蜂蜜也可以
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