美味椒盐

• 1.现将炒锅洗干净，擦干水分，加热，放入食盐
• 2.当盐炒至微黄时放入花椒和芝麻，不停翻炒，注意别炒糊了
• 3.翻炒过程中，会不断有香味飘出，炒到盐发黄，花椒酥脆。可以拿出一粒花椒出来在斩板上碾压一下，很酥脆的时候就可以关火盛出了。
• 4.这一步就该粉碎或碾压了，但一定要将椒盐完全冷却了，花椒和芝麻都会有油溢出，冷却后再粉碎会很方便。我用的是家里的榨汁机粉碎的，效果也很好，也可以包在纱布里用擀面杖进行碾轧。最后的成品忘记拍了，那是相当的香啊！食材的比例自己把握，自己吃可以多放点花椒和芝麻，根据自己口味吧

小窍门&温馨提示