豆腐丸子

• 1.主辅料：豆腐、松花蛋姜
• 2.先把豆腐按碎。
• 3.松花蛋去皮、切粒。
• 4.把姜切末。
• 5.把松花蛋、姜末放入豆腐中。
• 6.加少许盐调味，搅拌均匀。
• 7.根据稀稠度，可以加少许面粉调整。
• 8.搅拌成稍稍软的状态。
• 9.锅中热油，用左手的虎口挤出丸子，右手用羹匙将其取出。
• 10.放入油锅中炸制。
• 11.用6成热左右的油炸制到丸子表面金黄即可。
• 12.捞出控油。装盘即可上桌。

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