卤蛋

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  1.主料：鸡蛋辅料：大料、桂皮、陈皮、香叶。
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  2.先把鸡蛋洗净，入锅煮熟。
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  3.把煮熟的鸡蛋剥皮。
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  4.然后在熟鸡蛋上均匀的划几刀，便于入味。
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  5.熬卤汁：锅中加水，放入盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。
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  6.烧开后，小火熬制10分钟。
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  7.用漏勺滤渣后，放入鸡蛋。
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  8.煮制5分钟，即可关火。
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  9.用原汁浸泡2小时以上。
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  10.出锅装盘，即可上桌。

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