玫瑰花奶酪面包

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  1.面包材料准备好
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  2.先将牛奶、白糖入面包机桶中，再倒入面包粉、酵母
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  3.启动揉面程序，待面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉面
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  4.面团能轻拉出透明薄膜后，揉面结束，面团收圆，放在桶中，盖湿布，进行基础发酵
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  5.面团发酵时，来处理一下奶油奶酪内馅：奶油奶酪、白糖、面包渣同入大碗中
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  6.用橡皮刮刀拌均匀，备用
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  7.面团发到原来的2.5倍左右时，手指在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
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  8.面团取出，放在揉面垫上，排气后称重，分成11等份，揉圆，松弛10分钟
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  9.取一个小面团，擀成直径约10公分的圆片
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  10.中间放上奶油奶酪馅，再用刮板将面片分成四份
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  11.先将一片花瓣包裹住内馅
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  12.再按顺序包上第二片
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  13.再包上第三片
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  14.再包上第四片
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  15.将包好的玫瑰花放进小模具中，在温暖湿润处进行二发
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  16.待面包是原来的2倍大时，表面刷一层牛奶，送进预热好的烤箱中层，180度，20分钟，表面上色过重时，可加盖锡纸
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  17.出炉后，可立即脱模
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  18.晾凉后入袋封存
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  19.玫瑰花奶酪面包
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  20.浓浓的芝士，好吃极了
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  21.再来一张

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