免揉披萨的做法步骤
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1.面粉加入酵母粉拌匀
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2.加盐、倒入全部的水
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3.用筷子拌至无干粉
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4.加5克油,再次拌匀,盖保鲜膜发酵
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5.用了大约4小时,发至3倍大小,取出
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6.揉面板上撒一层面粉,将面团的边缘都压向中间
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7.翻过来,静置15分钟,盖笼布防干
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8.烤盘刷一层薄油,将面团放到烤盘里抻薄,尽量均匀一些,边可以厚一些,然后再次发酵到2倍大小
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9.刷一层番茄沙司,有披萨酱更好了
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10.马苏里拉切小块,青豆、玉米粒准备好,洋葱切粒,青椒(最好用彩椒)切丝
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11.圣女果一个切4块,全部切好备用,最好挤出水分
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12.取出披萨皮儿,铺上果蔬、培根片
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13.撒上马苏里拉奶酪
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14.烤箱预热,200度,中层,上下火,烤15分钟左右。如果滋味淡,可以再挤一些沙拉酱,也蛮好吃的
小窍门&温馨提示
1,步骤3拌至无干粉即可,无需多拌
2,铺用的蔬菜以及份量随自己的喜好增减
3,烤盘是25L烤箱自带烤盘
4,要想发酵快,可以多放酵母粉或者放温度处发酵
5,烤箱温度和时间仅供参考
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