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葱香油酥烧饼
吃好吃的喽520
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其实原本想做麻酱烧饼,因为这个很经典,而且家里面还有剩下的芝麻酱。但是我妈强烈的反对,她受不了芝麻酱做成饼子的那种味道,无奈之下,我就把里面的麻酱换成葱花,烤的时候充满葱香味儿,也是不错~
简单
烤
葱香
数小时
食材明细
主料
面粉
60g
玉米面
10g
大葱
10g
植物油
20ml
辅料
酵母
3g
黑芝麻
20g
白芝麻
20g
面粉
15g(油酥)
葱香油酥烧饼的做法步骤
1.
玉米面和面粉都放入面盆中,加入酵母。
2.
适量的温水和成较软的面团。
3.
放到温暖的地方醒发至原来的2~3倍大小。
4.
拿出来面团排气,松弛10分钟。
5.
松弛团的时候,取辅料中的面粉的重量放入面盆中,葱花和植物油都一起放进去。
6.
和成油酥面团。
7.
擀开松弛的面团,放入油酥面团。
8.
收口包好后,擀开,像叠被子一样折三折。
9.
继续擀开,从上至下卷起来,揉成长条。
10.
切成大小均匀的小剂子。
11.
两端收口。
12.
揉成圆形。
13.
擀开,表面喷一层清水。
14.
拍点儿黑芝麻。
15.
做好所有的饼子,拍上黑、白芝麻。
16.
210度预热烤箱,上下火+热风对流200度,23~30分钟即可。
17.
烤完以后可以再焖五分钟。
18.
拿出来放凉。
19.
准备准备~
20.
开吃吧~
21.
O(∩_∩)O哈哈~
小窍门&温馨提示
1.烤箱设置仅供参考。
2.猪油起酥效果更好,但不宜多吃啊。
分类:
主食
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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