白菜虾仁水饺

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  1.将白菜切末，猪肉馅中放入1g的食盐和2g老抽，搅拌均匀腌制10分钟左右。大葱切葱花，胡萝卜切薄片，生姜去皮切薄片，虾仁解冻去虾线。
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  2.白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。然后放入肉馅儿中。
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  3.将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中。
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  4.放入剩余的2g盐，老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油。
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  5.搅拌均匀即可。
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  6.面粉和玉米面放入面盆中。
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  7.和成较软的面团醒发30分钟。
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  8.醒好的面团拿出，揉长，切成小剂子，按扁，擀成圆片。
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  9.放上馅料，中间捏一下。
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  10.左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合。
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  11.包好所有的饺子。
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  12.锅中做水，水开了以后放入饺子大火煮。
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  13.饺子飘上来，水开了后，点水三次。
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  14.煮好以后捞出来。
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  15.中间放了腊八蒜。
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  16.撒点儿葱花。
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  17.一点儿辣椒油和醋。
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  18.开吃吧O(∩_∩)O哈哈~

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