枣馒头

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  1.面粉中加酵母粉、清水，搅拌成面穗。
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  2.然后揉成光滑的面团。
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  3.覆盖保鲜膜发酵至2倍大。
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  4.把发酵好的面团揉匀、排气、下剂。
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  5.取一个面剂，搓成长条，两头按扁。
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  6.把两头往中间卷起，拐点处放一个栆。
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  7.用剪刀剪几个豁口即成生坯。不剪也可以。
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  8.依次全部做完。
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  9.覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。
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  10.锅烧开水，放入生坯。
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  11.旺火蒸制15分钟，即可关火。
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  12.静置3—5分钟后，即可揭开锅盖。
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  13.出锅装盘，即可上桌。

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