奶酥粒餐包

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  1.液种材料：高粉100克，水100克，酵母1克，混合均匀，放室温一个小时，在放入冰箱16小时
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  2.液种材料取出先投入面包桶里
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  3.依次放水30克，盐2克，细砂糖40克，蛋液50克和高粉170克，最后放入酵母2.5克，启动和面程序
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  4.放入20克黄油继续启动和面程序
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  5.发酵至2.5倍大
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  6.先取出排气，分成12分，揉圆后醒15分钟。在放入烤盘里
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  7.烤箱开发酵功能，进行2次发酵
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  8.奶酥粒的制作方法，糖粉15克，低粉20克，奶粉2克，黄油20克，搓成小粒状
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  9.发酵好后刷上蛋液
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  10.撒上奶酥粒和蔓越莓干，烤箱提前预热，170度烤20分钟，表面金黄即可

小窍门&温馨提示