肉松面包

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  1.先来制作肉松：猪肉切成薄片，生姜去皮切薄片，大葱切段，2g的食盐和料酒放入锅中，加入适量的清水。
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  2.大火将水煮开，舀去表面的浮沫。
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  3.盖上锅盖，中小火煮40分钟左右。
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  4.煮好的肉捞出来，稍微放凉，顺着纹理撕成小条。
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  5.用擀面杖拍松。
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  6.将拍好的肉放入面包桶中。
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  7.加入1g的食盐，五香粉、老抽、5g白砂糖。
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  8.面包机选择【果酱】的程序，然后等着就行啦。
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  9.肉松做好了。
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  10.高粉和低粉放入面包桶中，加入剩余的2g食盐。
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  11.根据面粉的吸水性，加入牛奶。
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  12.开始第一次和面程序，程序结束后静置30分钟让面团出筋。
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  13.放入酵母和白砂糖，开始第二次程序。
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  14.程序结束后可以拉出来薄膜。
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  15.放入室温软化好的黄油。
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  16.第三次和面程序结束后可以轻易拉出手膜。
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  17.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
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  18.醒好的面团拿出来排气。
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  19.分成五个小面团，松弛20分钟。
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  20.拿一个面团擀成橄榄状。
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  21.从上至下卷起来，两边收口，收尾出压扁，更好的粘合。
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  22.整理成橄榄状。
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  23.做好所有的。
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  24.烤箱中放入一碗热水，进行二发。
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  25.二发好的面团拿出来。
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  26.刷一层鸡蛋液。
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  27.190度预热烤箱，上下火+热风对流180度，20分钟即可。
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  28.烤好的面包稍微放凉，从中间切开，不切断底部。
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  29.抹一层沙拉酱在缝隙中。
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  30.两边也抹点儿。
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  31.缝隙中放入做好的肉松。
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  32.两边也稍微蘸点儿肉松。
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  33.是不是很棒呢~
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  34.开吃吧~

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