山楂果酱

• 1.山楂洗净，用小刀去掉蒂和果核。
• 2.放干净的锅里用擀面杖的一头把山楂压成泥状
• 3.把水全部倒入盛山楂泥的锅中
• 4.大火煮开后转中小火，期间要不停的用铲子搅拌。等山楂变软变烂时加入白糖，继续不停的搅拌防止其糊锅
• 5.玻璃瓶洗干净，放大锅里水沸腾后再煮5分钟以消毒，然后取出来控干水分备用
• 6.把熬好的果酱倒入消毒好的玻璃瓶中
• 7.把装瓶的果酱放蒸锅里蒸5-10分钟，注意瓶盖不要拧紧
• 8.蒸好后的果酱旋紧瓶盖后立刻倒扣在桌子上放凉。这样做好的果酱可以保持很长时间不坏，适合做大批量的果酱，下次吃的时候口感风味依然很好。

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