百搭山楂酱

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  1.山楂果全部洗净，控干水，挖去果头和果尾。
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  2.垂直切开，挖去果核。
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  3.切成小块。一个果，我分成十份。
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  4.1500克全部切完。
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  5.750克糖加100ml水大火煮开，中间要搅拌。煮至冒泡变小火，用筷子挑点尝尝，感觉有点粘牙，就可以分次放入山楂。
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  6.轻轻翻搅，山楂由铲子前面“白色果肉”变为“透明状”，就可以关火了。
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  7.趁热装入瓶中，拧好盖子，放凉入冰箱保存。冷藏后口感更佳！
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  8.口感酸甜，果肉有嚼筋。可涂面包也可做馅料包入面包中。

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