无油南瓜蒸蛋糕

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  1.老南瓜蒸熟，捣成泥状，有料理机最好，反正就越细腻越好。
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  2.三个鸡蛋分离
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  3.蛋黄，粘米粉，南瓜泥搅拌匀。
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  4.蛋白打发，糖分三次放入打到9分发吧。
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  5.把蛋白放进南瓜糊里，轻柔切拌，别让蛋白消泡。弄匀了就倒进模子里，盖上保鲜膜，上锅蒸。
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  6.中火蒸40分钟左右。
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  7.稍微凉凉点它会回缩点，很好脱模，切块开吃。

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