汤种雪莲面包

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  1.先做汤种，称好水和汤种面粉，汤种面粉加入水中，搅拌均匀没有小疙瘩
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  2.小火加热，快速不停的搅拌，见凝固透明即关火，冷却
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  3.加入牛奶，谈奶油，糖，盐，蛋液，篩入高筋粉，加入酵母
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  4.用筷子搅拌后，用手揉十分钟，面团光滑成厚膜时加入软化黄油（手揉法）
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  5.继续揉十多分钟后成能拉伸手套膜
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  6.放在盆里盖好，放温暖处醒发大约一个半小时
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  7.面团发好后，充分揉搓排气，揉成光滑的小面团
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  8.雪莲干切碎加入面团里，揉匀成团
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  9.分成等量的份
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  10.取一份，分成三小份，搓成条
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  11.如图编成麻花瓣子
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  12.全部都编好
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  13.放在铺好锡纸的烤盘里，放入烤箱二次醒发，烤箱里放入一杯热水防干燥
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  14.醒发好后，胖胖的，拿出刷一层薄蛋液
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  15.烤箱上下火预热180度，放中层，烤15分钟上色即可
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  16.出炉了，组织很软很拉丝，放晾架上，晾凉后装保鲜袋保存
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  17.成品图

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