彩色春饼

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  1.菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟凉后，用刀捻成泥。
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  2.面粉用开水烫一半成雪花状，待凉。
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  3.把烫好的面分成四份，分别加入南瓜，紫薯，菠菜汁和成三种颜色的面团，剩下是白色的
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  4.饧20种后揉匀
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  5.搓条，下剂子
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  6.像擀饺子皮一样，擀薄厚均匀
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  7.每个上都刷上油，然后整齐的摞在一起，我一起摞八个
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  8.用两只手轻轻转圈的攥一遍
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  9.用擀面杖先擀中间往两边擀，翻面再擀，尽量擀齐
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  10.全部都擀好。
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  11.平底锅烧热刷油，把饼放入，小火，待两边微微翘起点，翻个，鼓起就好了。
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  12.揭饼，一张，两张…全部揭完
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  13.揭饼图
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  14.每张饼像纸一样的薄
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  15.烙好了，装盘
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  16.土豆丝烫断生，过凉，加入盐，味精，白糖，醋，辣椒油拌匀
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  17.取一张饼，夹入土豆，黄瓜，胡萝卜及葱丝，再放入煎好的五花肉，也可换成火腿或鸡蛋
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  18.成品图

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