高粱包子

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  1.取一盆放入中粉
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  2.加入高粱面和砂糖，酵母用温水化开
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  3.加入酵母水和清水搅成棉絮状后加点色拉油开始和面
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  4.把面团和成光滑的面团放在室温进行基础发酵
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  5.发成两倍大后压扁排气后分成8等份每个大概45克左右，松弛15分钟
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  6.取一剂子压扁擀大放入菜肉馅
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  7.打折把包子包好
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  8.馅料不够了，用了豆沙包成柳叶状
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  9.锅里加入温水，把包好的生坯放入蒸笼放在锅上进行二次发酵40分钟
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  10.发酵完成后大火蒸15分钟焖5分钟即可

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