意式腊肠洋葱包的做法步骤
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1.将面粉、酵母、盐、糖放于一大碗中,加入鸡液以及适量温水,用筷子搅拌成棉絮状,最后加入玉米油,搅拌均匀后放置温暖处发酵2个小时。
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2.洋葱切小粒,用厨房纸吸干水份,待用。
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3.腊肠先切片,再切成丁,待用。
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4.发酵好的面团可以拉出薄膜。
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5.将洋葱及腊肠丁倒入,搓揉均匀。
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6.把面团切成段,放烤盘上二次发酵10分钟。
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7.烤箱200度预热5分钟,将二次发酵好的面团放入,200度25分钟先放于下层。
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8.等过了15分钟后,将烤盘拿出,放于上层继续烘烤。
小窍门&温馨提示
油要稍微放的多一点,面包就会更松软。
洋葱一定要先吸干水份,不然面团会很湿很粘。
如果一直放在下层,底下会烤焦,所以等过了15分钟后要把烤盘取出放于上层。
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