充满爱意的甜品——提拉米苏

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充满爱意的甜品——提拉米苏

这么热的天气，最适合来一份既爽口又受大众喜爱的提拉米苏！还等什么，赶紧跟我一起来透心凉吧

食材明细

主料

辅料

慕斯材料：牛奶100g
提拉米苏粉30g
奶油150g
吉利丁片2片
君度酒5g

充满爱意提拉米苏的做法步骤

1.蛋糕材料
2.慕斯材料
3.先来制作蛋糕部分：低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用
4.水+油+白糖混合一起搅拌均匀
5.加入过筛的粉类，搅拌成面糊
6.再加入蛋黄搅拌均匀
7.蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可
8.将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀
9.再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
10.6寸方形模底部用锡纸包好，将拌好的面糊倒入模具中
11.放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟
12.烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片待用
13.把牛奶加热再加入吉利丁片融化
14.提拉米苏粉加入牛奶中搅均匀，再加入君度酒拌均匀，待凉
15.牛奶凉了之后，加入已打发的奶油，搅拌均匀，拌成提拉米苏慕斯糊
16.把切好的一片蛋糕放入方形模，倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平，再放一片蛋糕片，再加入慕斯糊抹平（共三层）
17.做好的提拉米苏放冰箱冷藏1~3小时，冻好的慕斯面上筛上可可粉，然后切片，用草莓装饰即可
18.撒可可粉
19.脱模可以借助热毛巾来帮助，或者是用火枪

分类：烘焙蛋糕

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