经典花生酥

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  1.花生米提前烤熟去皮取50g。
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  2.用擀面杖擀压成颗粒状的碎粉收好。
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  3.鸡蛋打入植物油内，鸡蛋选用大个的，我用的这个约60g。
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  4.搅拌均匀。
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  5.加入砂糖。
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  6.再次搅拌均匀。
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  7.筛入面粉和小苏打
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  8.粗略混合。
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  9.倒入花生碎。
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  10.在混合揉成团。
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  11.把揉好的面团分成约31g的小面团，揉圆放到备好的芝麻上，两面沾满芝麻。
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  12.沾满芝麻的小面团直接放到烤盘上。
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  13.三根手指并拢直接按压小面团成饼，小饼自然开裂。
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  14.放入提前预热好的烤箱内，中上层，190度，15分钟。

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