充气麻球的做法步骤
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1.主料：糯米面、辅料：油、白糖、白芝麻、
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2.糯米面加入白糖，拌匀。加入适量的温水，和成稍软的面团。饧发20分钟。
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3.取一块饧发好的面团，团成圆球。
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4.滚一层白芝麻。
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5.锅中加适量油，烧至3成热的温油状态。下入生坯。
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6.中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一个生坯都反复的重复这个动作。直至炸的麻球膨胀长大，漂浮起来。
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7.将其捞出。用滤油纸滤油。装盘，即可上桌食用。
小窍门&温馨提示
1、锅中每次不可放的过多，以3个左右为佳。
2、油温不可过高，3—4成热为好。
3、这种面团比较软，放入锅里时有的成为饼状，不要管它，经过按压炸制后，就会膨胀起来。
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菜谱
