客家糍粑粄的做法步骤
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1.30克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
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2.和成光滑的粉团待用。
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3.花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
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4.烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。
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5.接着倒入白糖。
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6.启动料理机从1档到4档，打约30秒即成糍粑粄的馅料。
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7.取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。
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8.收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。
小窍门&温馨提示
1.花生也可以用来炒熟去皮。
2.包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂。
3.蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。
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菜谱
