糯米粉纸杯蛋糕

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  1.鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白先用打蛋器打至粗泡分3次加入白砂糖。，
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  2.最后把蛋白打至干性。
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  3.加入3个蛋黄。继续搅打。
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  4.到提起打蛋器，蛋糊能呈缓慢的速度低落
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  5.分三次筛入糯米粉和低筋面粉。拌成无干粉的面糊。
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  6.牛奶加色拉油搅拌均匀。
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  7.加入少量的面糊。拌均匀
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  8.在倒回剩余的面糊中。
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  9.混合均匀。
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  10.模具纸杯备好，倒入面糊，八分满。
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  11.烤箱预热好，上下火，中层18分钟。
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  12.烤好，直接可以吃，也或者放点蓝莓果酱更是美味。

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