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枸杞叶鲫鱼汤
BeiBei_Mom
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这段时间市场上经常香到枸杞叶的身影,基本隔几天就会买一次。
也经常会买些小鲫鱼,这次尝试鲫鱼汤滚枸杞叶,非常鲜美呢!
简单
煮
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
小鲫鱼
三条
枸杞叶
400g
生姜
两片
辅料
油
适量
盐
适量
枸杞叶鲫鱼汤的做法步骤
1.
备好食材,把鲫鱼清理干净。
2.
把枸杞叶摘下,清洗干净备用。
3.
热锅下油,把鲫鱼放锅里小火煎。
4.
把鲫鱼两煎至微黄色,加进姜片和适量水,大火烧开。
5.
直至汤变成奶白色后把鲫鱼捞起。
6.
再把枸杞叶加入。
7.
大火煮开后继续煮数十秒,调味便可。
小窍门&温馨提示
1.煎鱼时先把一面煎好后再翻另一面(不要太早翻动),这样才不容易煎破鱼皮。
2.小鲫鱼鱼刺小而多,所以捞出鲫鱼时要小心,以防鱼刺掉汤里。
分类:
汤类
家常菜
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晚餐
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