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鞭炮迎春
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春节快到啦!宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜,即应景又养眼哦!做法也不难,油豆腐酿肉,花点心思,换个摆盘的方法而已!这个鞭炮的造型很喜庆呢!用红彤彤的剁辣椒装饰,又好看又好吃!最适合春节的一道菜哦!
中级
炒
咸鲜
一小时
食材明细
主料
油豆腐
200克
辅料
油
适量
盐
适量
香菇
适量
肉末
适量
剁椒
适量
鞭炮迎春的做法步骤
1.
肉切末,香菇切末
2.
.放一个鸡蛋和适量清水(我做了两种馅,还有种青菜叶的)
3.
搅拌均匀
4.
油豆腐洗净
5.
在一端切个口子,不要切断哦
6.
把肉塞进去
7.
盖上盖
8.
摆在碗里
9.
放蒸锅上
10.
大火蒸10分钟
11.
摆盘
12.
油锅烧开,淋入半碗水,烧开
13.
放适量盐和剁椒。
14.
淋在油豆腐上即可
小窍门&温馨提示
1、油豆腐切的时候要小心点,不要切断哦,这样盖起来更逼真。
2、肉尽量塞满点,蒸好后油豆腐才不会收缩变形。
分类:
小吃
中式宴请
常见菜式
老人
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