鳕鱼豆腐汤

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  1.原料。
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  2.鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。
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  3.热锅凉油放入鳕鱼块煎制。
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  4.煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。
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  5.烹入白酒去腥。
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  6.倒入热水和食盐。
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  7.放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。
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  8.放入胡椒粉和葱末。
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  9.放入香菜，即可关火。
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  10.汤汁乳白，鱼肉软嫩。

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