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葡萄干卷心酥
桃子所
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这款饼干卷入核桃与葡萄干混合的內馅,很是具有新意,同时也融合了多重的味道。
初级
烤
甜味
数小时
食材明细
主料
黄油
90克
低筋粉
230克
香草精
1/4小勺
內馅核桃仁
80克
蜂蜜
15克
辅料
细砂糖
75克
全蛋
38克
泡打粉
1/4小勺
葡萄干
140克
葡萄干卷心酥的做法步骤
1.
将葡萄干清晰沙尘,用厨房纸吸干水分。
2.
用料理机将葡萄干和核桃仁(烤熟)搅碎,加入蜂蜜拌匀。
3.
将黄油室温下软化,加入糖用打蛋器搅打均匀,分次加入蛋液,继续搅拌均匀。
4.
加入香草精,将泡打粉与低粉混合筛入黄油里。
5.
用翻拌铲拌匀,用手和成面团,如冷藏室松弛30分钟。
6.
将松弛好的面团分成两份,擀成3mm的面片。
7.
均匀的铺上內馅,轻轻地卷起面片,并用保鲜膜包好,放入冷冻室里冷冻1小时。
8.
取出饼干卷切成5mm的圆片,放入烤盘,留出足够的间隔。
9.
烤箱上下火160度,烤制20分钟即可
小窍门&温馨提示
內馅比较黏,要有耐心均匀铺满。
分类:
烘焙
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饼干
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快餐
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