柠汁酸辣冬瓜的做法步骤
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1.用水果刀将冬瓜切成实心方块，表皮那一面斜切十字花刀。
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2.锅内水烧开，放一匙盐，将冬瓜入水煮，煮到筷子从侧面可以插入就关火。
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3.将2匙番茄酱、一大匙柠檬汁、适量水淀粉，一匙清水，全都混合，上锅内煮开搅拌均匀做成酸辣酱汁。
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4.用勺子将酸辣酱汁均匀的涂抹在冬瓜上，即可。
小窍门&温馨提示
1、冬瓜切刀花的时候力道不能太大，要慢而稳，否则很容易切段；
2、做这道菜会剩很多冬瓜的边角料，以免浪费，我每次做这道菜的时候都拿边角料跟肉末或者排骨做一道冬瓜排骨汤，或者肉末冬瓜汤。
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菜谱
