椰香奶味吐司

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  1.地瓜泥儿+高粉混合均匀
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  2.倒入50g水，搅拌均匀
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  3.小火煮至糊状，放凉备用
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  4.准备高粉190g，酵母3g融于70g水中
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  5.将20g糖、1/4小勺盐、酵母水溶液、步骤3中的汤种与高粉混合，揉成光滑面团，加入黄油继续揉
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  6.面团揉至完全扩展阶段
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  7.将面团收于容器中，盖上保鲜膜，于温暖地方基础发酵80分钟
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  8.发酵结束后，分成2等份，加入少许葡萄干，轻轻揉匀
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  9.滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟
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  10.将面团搓成2跟长条
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  11.拧成麻花状至于吐司模中，二次发酵1.5小时
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  12.30g黄油+30g糖粉搅打均匀
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  13.分次加入鸡蛋液，搅打匀
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  14.筛入低粉，倒入椰蓉，搅匀
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  15.搅拌成酱，备用
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  16.把步骤15中的椰蓉酱铺在二次发酵好的吐司上
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  17.180度，中下层，40分钟

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