番茄酱的做法步骤
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1.西红柿洗干净,划十字放入炒勺煮一下,方便去皮。
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2.去皮的西红柿。
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3.放入料理机打碎。
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4.打碎的西红柿放入汤锅。
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5.打开燃气灶,放入白沙糖。
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6.开中小火,熬煮30分钟,要不停的搅拌防止糊锅。
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7.等水分蒸发的差不多。很浓稠了就可以了。
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8.做好的番茄酱。
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9.放凉装入干净的容器里放入冰箱冷藏。没有添加剂不能放太久。
小窍门&温馨提示
番茄汁要不停的翻炒,直到番茄酱浓稠。我用的汤锅,不粘锅比较好。不能用铁锅,容易掉色。
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