西米肉丸子

1.取猪肉馅适量。

2.洋葱、胡萝卜、香菇切成末。

3.锅烧热加少量油，把洋葱、胡萝卜、香菇、肉馅加入翻炒，加盐、料酒、鱼露、调味料，炒干水分，出锅凉透备用。

4.西米加入刚烧开的水拌匀，西米刚刚能粘一起就好。

5.取适量西米，握成团，压成一个扁片状。

6.包入适量肉馅。

7.包好西米。

8.入蒸锅蒸15分钟。

9.晶莹剔透的西米肉丸子……