秘制辣白菜

wenling222 发布

秘制辣白菜

妈妈以前是卖朝鲜小菜的，我也学着做的，现在好多同事要，我今天把详细步骤与大家分享一下，算是福利吧！

食材明细

主料

包心白菜三棵

辅料

秘制辣白菜的做法步骤

1.白菜切开，撒盐，过水腌制一星期左右，盐度自己尝尝，比一般酱菜要淡点
2.姜蒜切成末
3.洗好两个梨和苹果
4.苹果梨用擦板擦碎
5.准备细辣椒
6.准备粗辣椒
7.放两勺辣椒油
8.白糖和醋、味精调成酸甜口味
9.加水和成辣椒酱
10.把白菜放入辣椒酱中，把辣椒酱抹到白菜叶中。
11.把白菜码好，再放置一天即可！（这次做的辣椒酱做的少了，没有什么汤，细辣椒也放少了，就没有那么红颜色差些）

分类：小菜泡酱腌菜家常菜

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