炒三丁

• 1.我们需要的食材就这三样，肉最好是有肥有瘦的，那样口感会好点，如果不喜欢吃肥肉的可以用里脊肉，会嫩些。
• 2.我们先把配料都切成丁备用，然后再切肉。
• 3.我们把肉切成丁放入老抽、盐上色入底味儿。
• 4.把肉抓匀。如果选用里脊肉在这里还要倒点淀粉，肉会嫩些。
• 5.我们把切好的土豆下锅炸熟，但不要太焦。
• 6.锅中倒油，先把腌好肉下锅滑一下。
• 7.底油放入郫县豆瓣酱煸出红油。
• 8.倒入滑好的肉丁翻炒
• 9.再把土豆和黄瓜倒入一同翻炒
• 10.加一点糖和一点点水
• 11.出锅喽

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