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五香茶葉蛋
翔九天
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煮
五香
一天
食材明细
A
鸡蛋
6枚
盐
7g
B
生姜
6g
大蒜
2g
茶叶
20g
五香粉
7g
八角
6g
花椒粒
3g
盐
7g
配料
冰糖
7g
生抽
60ml
五香茶叶蛋的做法步骤
1.
锅中入冷水→入材料A→大火煮滚→转小火续煮10分钟.
2.
鸡蛋捞出浸冷水→冷却后→以钢匙敲裂蛋壳.
3.
锅中入足量清水→入材料B→煮滚.
4.
入材料C→煮至溶化.
5.
入材料D→煮滚.
6.
入鸡蛋→中火续煮20分钟.
7.
浸泡10小时入味.
小窍门&温馨提示
步骤6将蛋壳完全剥除
则可煮出整枚褐色茶叶蛋
分类:
泡酱腌菜
常见菜式
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