肉末酸豆角

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  1.原料：酸豆角、里脊肉、姜蒜、小米椒（或红干辣椒）佐料：芝麻油、黑胡椒粉、耗油、生抽、植物油、鸡粉、盐、料酒（漏掉了）
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  2.里脊肉切末
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  3.肉末中加生抽、料酒、黑胡椒、盐适量
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  4.均匀搅拌，腌制10分钟左右
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  5.豇豆切圈
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  6.小米椒切圈、姜蒜切末
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  7.锅烧热，入适量油，煸炒腌制好的肉末至肉变色分开，盛出备用
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  8.用余油爆香姜蒜末及辣椒
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  9.倒入切好的豇豆改小火继续煸炒2－3分钟
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  10.肉末下锅翻炒均匀
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  11.加入少量生抽、耗油
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  12.淋香油出锅

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