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永州血鸭
鸭肉、鸭血、葱、仔姜、干红椒、红烧酱油、盐、鸡精、胡椒粉、啤酒、蒜。
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红烧蚝油芋头鸭
鸭肉、芋头、蚝油、姜、料酒、酱油、鸡精。
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啤酒鸭
鸭肉、土豆、洋葱、青椒、酱油、虴油、生抽、盐、啤酒。
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盐焗鸭
鸭肉、姜片、白糖、盐、酱油、紫苏叶。
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菠萝鸭
鸭肉、菠萝、生抽、盐、大蒜、姜。
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菠萝鸭
鸭肉、菠萝、大葱、姜块、红椒、盐、鸡精。
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香辣酱鸭
鸭肉、红辣椒、盐、油、酱油、料酒、生姜、沙姜、香叶、胡椒、八角。
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酸萝卜老鸭汤
鸭肉、酸萝卜、葱段、姜片、泡椒、笋丝、红枣、香菇、食盐、花椒。
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田螺煮鸭
田螺、鸭肉、干辣椒,生姜,蒜仔、桂皮,八角,紫苏、啤酒。
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湘西土匪鸭
鸭肉、胡萝卜、线椒、生姜、蒜瓣、香菜、冰糖、八角、香叶、陈皮、桂皮、草果、花椒、黄酒、郫县豆瓣酱、盐。
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