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黄酒的营养功效与选购技巧
黄酒烧猪蹄
猪蹄、黄酒、八角、桂皮、红辣椒、白芷、草果、花椒、茴香、姜、盐、油、酱油、老抽、料酒、冰糖、豆瓣酱、黄豆酱、水。
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蜜汁杨梅猪蹄
猪蹄、杨梅、生姜、葱、洋葱、小米辣、香叶、陈皮、山楂、甘草、白芷、豆蔻、八角、肉桂、黄酒、白醋、生抽、食醋、红烧酱油、冰糖、白开水、盐、味精。
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扣肉(腐乳肉)
五花肉、黄酒、蚝油、大葱白、姜、生抽、老抽、八角、花椒、干辣椒、盐。
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三葱炒鲈鱼
鲈鱼、洋葱、大葱、小葱、老姜、盐、生抽、黄酒、淀粉。
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干炸大虾
新鲜活虾、油、盐、白胡椒粉、黄酒。
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鱼香肉丝
里脊肉、胡萝卜、干木耳、青椒、蛋清、豆瓣酱、胡椒粉、盐、白糖、白醋、酱油、土豆淀粉、黄酒、葱姜蒜、泡辣椒、油。
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自制阿胶糕
东阿阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、去核红枣、杏仁核桃仁、不锈钢炖锅、硅油纸、模具盒。
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老北京炸酱面
前腿肉、手工圆面条、黄瓜、胡萝卜、干黄酱、甜面酱、八角、姜片、黄酒、白糖、白胡椒粉。
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姜葱蟹炒年糕
梭子蟹、年糕、黄酒、生抽、蚝油、生姜、大蒜、香菇、青红椒、水、葱花、橄榄油、盐。
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辣子鸡丁
鸡大腿、干辣椒、麻椒花椒、香葱、大蒜、姜、胡椒粉、黄酒、生抽、白砂糖、味精。
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