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材料：高粉140克 糖20克 盐1/4小勺 干酵母1小勺（5ML）杏子酱 25克 水55克 鸡蛋15克 黄油15克
装饰与馅料：白芝麻 鸡蛋液 杏子酱
做法：
1.除黄油外的其他材料都混合揉成不沾手的，可以拉出薄膜的面团（扩展阶段）（刚开始会很沾手，揉个20分钟左右就不太沾手了，千万别去加面粉！）
2.再加入黄油继续揉至面团表面光滑至完全阶段 （大概15分钟左右）
3、盖盖放到温暖处发酵至原来的2倍大，手指沾些面粉在面团上戳个洞，不回缩就行了 （大概需要2小时左右）
4.放到撒些干面粉的案板上，排气分成三份，滚圆，松弛15-20分钟
5.取个面团，擀平，涂上杏子酱 从上往下卷起来，卷的紧一些，再按扁，在上面划几分，卷成麻花状，再如图打个结，放到预热过的烤箱中，烤箱里放一碗沸水，发酵40分钟左右至原来的1.5倍大
6.拿出来表面看起来很轻柔，在上面涂层鸡蛋液，撒些白芝麻，放到预热好的烤箱中190度15分钟左右。
PS：
1，做这款面包，最难以忍受的就是刚开始非常沾手，但千万别丧气，继续摔打揉，怎么折磨怎么弄哈哈。。。有点像出气桶了，慢慢的会变的不怎么沾手了，再揉再摔，大概过了20分钟就好很多了，试试有没有可以拉出薄来，没有的话再揉，直到可以拉出薄为止。为了好吃，也就忍啦。
2，这款面包的诞生，是因为我DIY的杏子酱，一时吃不完，怕会变质，就拿来做面包刚好。
3，这是昨天下午做好的，我是今天快中午的时候吃的，还是非常松软的要死，嘿嘿！！~~配上一杯苹果奶昔，天呐，真是快活似神仙啦！！
4.还有一点就是，在面团表面划几刀的时候，那个刀最好是利一些的小刮片刀，这样表面做起来会更漂亮些，但要小心，特别锋利，我昨天去超市看了半天还是没找到呢。~~
