1、所用到的材料：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜
2、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟，毛豆煮熟后过凉水沥干水份，腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火
3、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油
4、锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下，再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘
5、成品，虾仁鲜嫩，腰果香脆，红绿相间，勾人食欲
日志
