蚝油生菜

    今天是2010年元旦，老罗用了一个比较喜庆的盘子，祝圈友新年快乐！

    蚝油生菜是粤菜菜系中很有特色的菜式之一。蚝油生菜的做法非常简单，不过是一道既好吃又健康的菜哦！

主料：生菜、蚝油

辅料：植物油、蒜末、葱末（今天天太冷，老罗加了些辣椒  ）

调料：水淀粉、酱油、盐、糖

操作:

(1) 把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，水开后放生菜，翻个倒出，压干水分摆盘；

(2) 坐勺放油，加葱、蒜炒一炒，加入蚝油、酱油、盐、糖和芡水熬制黏稠，浇在生菜上即可。