美味可口：胡萝卜烧肉

长期对着电脑的办公室白领，常常食用胡萝卜，可以缓解视力疲劳哦…

原料：胡萝卜，猪肉适量

调料：姜、蒜、大葱、八角、小葱、豆瓣酱、生抽、盐、白糖、鸡精、料酒、淀粉适量

做法：

1、猪肉洗净，切成大拇指粗细的肉块；肉块里拌入盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻；

2、胡萝卜去皮，洗净，切小段；

3、大葱切段、姜蒜切片、小葱切葱花、豆瓣酱剁碎；

4、热锅倒入适量油烧热，将肉块放入锅里煸炒至变色后，放入姜片，蒜瓣炒香；

5、调入生抽、豆瓣酱翻炒均匀；

6、放入大葱、八角，一起翻炒；

7、放入胡萝卜翻炒，随后注入开水，盖上盖子，焖煮片刻；

8、胡萝卜断生后，调入白糖、盐、鸡精即可。