青笋萝卜炒黄豆

黄豆是做花生豆浆剩下的，我让某人泡黄豆，某人手爪子大，泡多了；索性炒来吃了吧……

材料：青笋半根， 胡萝卜1根，黄豆适量调料：油、生抽、盐适量

做法：

1、黄豆提前用温水浸泡一夜；

2、发好的黄豆在加了盐的开水里煮10分钟，捞起备用；

3、青笋去皮，洗净，切成丁；胡萝卜去皮切成丁；

4、锅里倒油烧热，放入胡萝卜、青笋翻炒；

5、再放入煮熟的黄豆，翻炒均匀；

6、加适量高汤焖煮2分钟；

7、调入适量生抽、盐，翻炒均匀即可起锅。